Главная страница

Название Строение


Скачать 51,5 Kb.
НазваниеНазвание Строение
Анкор9_Vitaminy.doc
Дата28.09.2017
Размер51,5 Kb.
Формат файлаdoc
Имя файла9_Vitaminy.doc
ТипДокументы
#30258
Каталогid176303385

С этим файлом связано 76 файл(ов). Среди них: MedBooks-Medknigi_ponomarev_v_v_osteoporoz_v_praktike_vracha_nev, MedBooks-Medknigi_1novikov_yu_o_gallyamova_a_f_mashkin_m_v_gil_m, Sheyny_osteokhondroz__N_I_Spiridonov.pdf, 12_Biokhimia_soedinitelnoy_tkani.doc, 11_Biokhimia_gormonov.doc, 10_Biokhimia_krovi.doc, 9_Vitaminy.doc, UL_TRAZVUKOVOE_ISSLEDOVANIE_V_11_13_6_NEDEL_BEREMENNOSTI.pdf, Scherbakov_A_S__Gavrilov_E_I_Ortopedicheskaya_stomatologia_vrach и ещё 66 файл(а).
Показать все связанные файлы

ВИТАМИНЫ


Название

Строение

мг/сут

Биохимическая функция

Источники в

пище

Признаки

недостаточности

Признаки


гипервитаминоза

A1

Ретинол


Антиксерофтальмический витамин




1,5-2,5

Необходим для синтеза зрительного пигмента родопсина. Обеспечивает адаптацию глаз к свету. Оказывает влияние на процессы роста, развития и размножения.

Животные жиры, мясо, рыба, яйца, молоко, печень.

Нарушение функции сумеречного зрения, роста, размножения, пролиферации и ороговения эпителия. Нарушенное состояние роговицы (ксерофтальмия и ксеромаляция).

Головные боли, эйфория, анемия, изменения со стороны кожи, слизистых, костной ткани.

D3

Холекальциферол

Антирахический витамин




0,04

Необходим для всасывания из кишечника ионов Ca2+ и для обмена в организме кальция и фосфора.

Печень, мясо млекопитающих, печень раб, яйца.

В детском возрасте происходит развития рахита: нарушение окостенения и роста костей, их декальцификация и остеомаляция, гипотония.

Нарушение функций ЦНС и почек, вымывание Ca2+ из костей и повышение его в крови.

K1

Филлохинон




2

Участвует в синтезе факторов свертывания крови, протромбина и др.

Зеленые листья овощей, печень. Синтезируется микрофлорой кишечника

Замедление свертывания крови, спонтанные кровотечения. Повышение ломкости капилляров.

Тромбоз.

E

-токоферол




2-6

Антиоксидант

Растительные масла, зеленые листья овощей, яйца

Снижение окислительно-восстановительных процессов в тканях. Снижение содержания гликогена в мышцах. Бесплодие.




PP

Никотиновая кислота

B5

Ниацин




15-25

Участвует в процессах клеточного дыхания (перенос H+ и e). Регулирует секреторные и моторные функции желудочно-кишечного тракта и печени. Входит в состав НАД и НАДФ.

Мясо, печень, почки, рыба, дрожжи.

Воспаление кожи (пеллагра), расстройства желудочно-кишечного тракта.

B1

Тиамин




1,5-2,0

Участвует в энергетическом обмене, принимая участие в декарбоксилировании (активная форма витамина (тиазоловое кольцо) входит в состав кофермента пируваткарбоксилазы).


Целые зерна, бобы, печень, почки, отру-би, дрожжи.

Развивается заболевание бери-бери, сопровождающееся полиневритом, нарушением сердечной деятельности и функций желудочно-кишечного тракта.

B2

Рибофлавин

G




2-2,5

Входит в состав дыхательных флавиновых ферментов (ФМФ и ФАД). Осуществляет перенос H+ и e.

Зерновые бобы, молоко, печень, яйца, дрожжи.

Поражение глаз, светобоязнь, поражение слизистой полости рта, глоссит, задержка роста.

B3

Пантотеновая кислота




5-10

Перенос ацетильной группы (КоА) при синтезе жирных кислот, стероидов и других соединений.

Зерновые бобы, картофель, печень, яйца, рыба.

Общая слабость, головокружение, нейромоторные нарушения, дерматиты, поражения слизистых оболочек, нарушение окисления жирных кислот.

B6

Пиридоксин




2-3

Кофермент трансаминазы, декарбоксилазы, дегидратазы, десульфогидразы. Роль в обмене аминокислот, белков и жиров, в процессах кроветворения.

Зерно, бобы, мясо, печень, дрожжи, рыба. Синтезируется микрофлорой кишечника.

Повышенная раздражительность, судороги, гипохромная анемия, дерматит.

B12

Цианокобаламин

Ион Co3+ связан с четырьмя атомами азота пиррольных ядер; а пятым и шестым лигандами служат цианид-ион и атом азота гетероцикла бензимидазола соответственно. В составе также имеется рибоза и остаток фосфата у третьего атома углерода.

0,005-0,008

Компонент ферментов метаболизма нуклеиновых кислот и метилирования. Необходим для гемопоэза.

Печень, мясо, сыр. Синтезируется микроорганизмами.

Злокачественная, пернициозная анемия.

BС

Фолиевая кислота

B9




0,5

Необходим для синтеза пуринов и метионина и метаболизма одноуглеродных фрагментов молекул. Стимулирует процессы кроветворения.

Зеленые листья овощей, мясо, печень, молоко, дрожжи.

Малокровие.

H

Биотин

B8




0,15-0,30

Кофермент дезаминаз, карбоксилаз, карбоксилтрансфераз, осуществляющих перенос CO2.

Молоко, яичный желток, печень.

Себорейный дерматит (авитаминоз может развиться при потреблении большого количества сырого яичного белка  связывание витамина).

C

Аскорбиновая кислота




50-100

Участвует в гидроксилировании, образовании коллагена, включении железа в ферритин. Повышает устойчивость организма к инфекциям.

Свежие фрукты, растения: шиповник, черная смородина, цитрусовые.

Развивается цинга (кровоточивость десен, мелкие кровоизлияния в коже, поражение стенок кровеносных сосудов). Нарушение синтеза коллагена.

P

Рутин




Не установлена

Укрепляет стенки капилляров, регулируя их проницаемость, усиливает действие аскорбиновой кислоты. Стабилизирует основное вещество соединительной ткани путем ингибирования гиалуронидазы.

В листьях руты душистой, гречихи, чайного куста; цитрусовые, черная смородина.

Повышает проницаемость сосудов ­– кровотечения, общая слабость, боли в конечностях.

перейти в каталог файлов
связь с админом