Главная страница

Витамины-2. Витамины-2.ppt. Роль витаминов


Скачать 3,03 Mb.
НазваниеРоль витаминов
АнкорВитамины-2.ppt
Дата11.10.2017
Размер3,03 Mb.
Формат файлаppt
Имя файлаВитамины-2.ppt.ppt
ТипДокументы
#33529
Каталогid24859654

С этим файлом связано 8 файл(ов). Среди них: Витамины-2.ppt.ppt, ЛЕКЦИИ- Биология.doc, 1 стоматологический факультет.doc, Situatsionnye_zadachi_k_ekzamenu_po_anatomii_St.pdf, 00_Эталоны ответов ФХ.doc, 00_Экзаменационные задачи ФХ без ответов.doc, 2011_STOMAT_Ezamen_voprosy.doc.
Показать все связанные файлы

Строение и биологическая роль витаминов


Витаминами являются органические вещества, не синтезируемые в организме, присутствующие в небольших количествах в пище и обеспечивающие протекание важнейших биохимических процессов на уровне клеток.


РОЛЬ ВИТАМИНОВ :
● участвуют в биофизических процессах (вит А)
● регулируют процесс репликации и транскрипции
ДНК (А, Д, )
ослабляют образование активных радикалов в
клетке (Е)
регулируют минеральный обмен (Д, С)
участвуют в образовании факторов свертывания
крови (К)
стимулируют окисление углеводов (вит В1)
принимают участие в образовании энергии (В2, РР)
обеспечивают полноценный состав аминокислот (В6)
необходимы для синтеза нуклеиновых кислот и
фосфолипидов (В12, фолиевая кислота)
участвуют в образовании соединительной ткани (С)
необходимы для биосинтеза биополимеров
(биотин, пантотеновая кислота)


ОСНОВНЫЕ ПРИЧИНЫ ГИПОВИТАМИНОЗА
● недостаток витаминов в пище
● нарушение секреции внутреннего фактора Касла
● резекция желудка
● заболевания поджелудочной железы
● недостаток секреции желчи (холестаз)
● применение “поглотителей жира”
● длительное применение антибиотиков
● заболевания кишечника
● болезни печени (нарушение депонирования,
● гидроксилирования, синтеза переносчиков витаминов)
● болезни почек
● гипоальбуминемия, кровотечения
● прием лекарственных препаратов (антивитаминов)
● природные антивитамины
ослабление энергопродукции в клетках (фактора
активации витаминов)


Жирорастворимые витамины
А; Д; Е; К


Витамин А (ретинол)


СН2ОН


СН3 СН3 СН3


СН3 СН3


Витамин А1 (ретинол)


РОДОПСИН
цис-ретиналь транс-ретиналь цис-ретинол транс-ретинол


(опсин + цис-ретиналь)


СВЕТ


СВЕТ


РЕТИНАЛЬ РОДОПСИН


ЦИС-ТРАНС-ИЗОМЕРИЯ


Участие ретиналя в световосприятии

Переход ретиналя в транс-изомер с последующей деполяризацией мембраны


ДЕПОЛЯРИЗАЦИЯ МЕМБРАНЫ

Регуляция ретинолом активности протоонкогена


РЕПРЕССОР


НЕАКТИВНЫЙ РЕПРЕССОР


РЕТИНОЛ


ДНК


ПРОТООНКОГЕН

Блокировка ретинолом протоонкогена пролиферации клеток


ДНК


Кератомаляция у ребенка. Размягчение и некроз роговицы левого глаза


Витамин Д
(кальциферол, антирахитический витамин)


Витамин D2 (эргокальциферол)


СН3


СН3


СН3


СН3


СН3


СН2


НО


Витамин D3 (холекальциферол)


СН3


СН3


СН3


СН3


СН2


НО


СН3


СН3


СН3


СН3


СН2


НО


Образование кальцитриола из холекальциферола


ОН (печень)


(почки)
ОН


ДНК


и-РНК


Са-связывающий белок


Са2+ Са2+ Са2+ Са2+


КРОВЬ


Са2+


Кишечник


КАЛЬЦИТРИОЛ


Механизм действия кальцитриола на транспорт кальция в кишечной стенке


Рахит у детей


Витамин Е
(токоферол)


СН3


НО


Н3С


СН3


СН3


R


Витамин Е ( альфа-токоферол)


О

Пероксидное окисление липидов мембран


R●


R●


R●


Витамин Е


Образование повреждений в мембранах при активации ПОЛ


Специалисты, нуждающиеся в повышенной дозировке витамина Е
- Космонавты
Летчики
Специалисты АЭС
Сталевары
Радиотехники, радиопередающих станций


Перинекротическая зона при инфаркте миокарде


место тромбоза артерии


зона, питаемая артерией


зона, кровоснабжаемая коллатеральными сосудами, но повреждаемая при ишемии


Витамин К
(антигеморрагический)


О


О


СН3


R


Витамин К1 (филлохинон)


О


СН3


НО SО3Nа


Викасол


протромбиноген протромбин тромбин фибриноген фибрин


Витамин К


(сгусток)


кровотечение


Судорожный припадок у ребенка из-за кровоизлияния в головной мозг, вызванного недостатком витамина К


Водорастворимые витамины


1


Витамин + АТФ витамин - Р + АДФ


Три уровня активирования витаминов в организме


2 Витамин + АТФ витамин Р + АМФ


3 Витамин + 2 АТФ


АМФ


витамин Р АМФ


Витамин В1 (тиамин)


NH2


N CH2 N C CH3


CH HC C-CH2-CH2OH


N S


H3C


NH2


N CH2 N C CH3


HC C-CH2-CH2O – Р - О- Р - ОН


N


H3C


О О


ОН ОН


Тиаминдифосфат (ТДФ); Кокарбоксилаза


СН


S


Глюкоза
Пируват
Ацетил-КоА
АТФ


ТДФ


Участие тиаминдифосфата в превращении глюкозы

Паралич нервной системы у голубя при авитаминозе тиамина


Бери-бери (полиневрит) у человека. Контрактура кистей.


Полиневрит у человека. Атрофия ног с контрактурой ступни при Бери-бери


Витамин В2 (рибофлавин)


N N


Н3С О


NH


Н3С


N


O


CH2-CH-CH-CH-CH2OH


OH OH OH


Витамин В2 (рибофлавин)


Витамин + 2 АТФ


АМФ


витамин Р АМФ


Активация рибофлавина в клетке


ФЛАВИН– рибитол – фосфат – фосфат – рибоза – АДЕНИН
нуклеотид-1 нуклеотид-2 (АМФ)


ФАД
(флавинадениннуклеотид)


СООН
СН2
СН2
СООН


ФАД


СООН
СН
СН
СООН


+


ФАДН2


Окисление янтарной кислоты дегидрогеназой с участием ФАД


Синтез АТФ


Авитаминоз В2. Васкуляризация роговицы глаза


о а>


Витамин РР
(никотинамид, ниацин)


С


О


NH2


N


Никотинамид (витамин РР)


N o CH2O Р О аденин-рибоза-Р


NH2


C=О


ОН ОН


О


ОН


(АМФ)


никотинамид


Строение НАД


(никотинамиддинуклеотид)


О2


Н2О


СУБСТРАТ + НАД НАД + продукт реакции


ЭНЕРГИЯ (АТФ)


Н Н


Н Н


Биологическая роль НАДН2


СН3 СН3
СН-ОН С=О +
СООН СООН


НАД


НАДН2


СИНТЕЗ АТФ


Окисление молочной кислоты дегидрогеназой с участием НАД


Пеллагра. Специфический дерматит. Поражение кожи симметрично на незащищенных одеждой поверхности тела.


Поражение кожи симметрично на незащищенных одеждой поверхности тела.


Витамин В6 (пиридоксин)


Н О


СН2ОН


СН2ОН


НО


Н3С


N


С


СН2ОН


НО


Н3С


N


Н О


С


СН2О-РО3Н2


НО


Н3С


N


СН2-NH2


СН2О-РО3Н2


НО


Н3С


N


пиридоксол пиридоксаль


пиридоксаль-фосфат пиридоксамин-фосфат


Производные витамина В6


СН3 СООН СН3 СООН
СНNH2 + C=О С=О + СНNH2
СООН СН2 СООН СН2
СН2 СН2
СООН СООН


ФП-аль


аланин оксоглутарат пируват глутамат


Участие фосфопиридоксаля в реакции трансаминирования


Витамин Н (биотин)


О


НN NН


S


(CН2)4-СООН


БИОТИН


О


НN N С


S


(CН2)4-СООН


+ СО2 + АТФ


О


О


Синтез жирных кислот, нуклеотидов


Витамин В3 (пантотеновая кислота)


НО-СН2-С СН-СО-NН-СН2-СН2-СООН


СН3 ОН


СН3


Пантотеновая кислота


бета-аланин


О-СН2-С СН-СО-NН-СН2-СН2-СО-NH-СН2СН2 SH


СН3 ОН


СН3


Р О Р рибоза АДЕНИН


Строение КоА-SH


СН3-С-ОН + КоА-SH = СН3-С S-КоА
+ н2о


О О


Повышение свободной энергии в молекуле уксусной кислоты с помощью кофермента КоА-SH


Ацетил-коензим-А


Цикл Кребса


энергия


Витамин С (аскорбиновая кислота)


Структура витамина С


О = С
НО – С
НО – С О
Н – С
НО – С-Н
СН2ОН


О = С
О = С
О = С О
Н – С
НО – С-Н
СН2ОН


аскорбиновая кислота дегидроаскорбиновая кислота


- 2Н


+ 2Н


про


лиз


Про-ОН


Лиз-ОН


пролингидроксилаза


лизингидроксилаза


Вит. С


Вит. С


Участие витамина С в реакциях гидроксилирования коллагеновых волокон соединительной ткани


и-РНК


коллагеновый белок


О О О О


Образование поперечных перемычек между коллагеновыми белками при построении длинных нитей фибрилл в соединительной ткани


Витамин С, как восстановитель ионов железа в кишечнике


Fe3+ Fe 2+


Вит С


КРОВЬ


продукты питания


Цинга. Явления гингивита.


перейти в каталог файлов
связь с админом